Torta salata geometrica di pasta brisé con wurstel, porri e purè di patate

Cercate una ricetta per stupire i vostri ospiti? Oggi abbiamo preparato una gustosa ricetta torta salata dal design geometrico che lascerà tutti a bocca aperta. Vi basta tagliare i wurstel e i porri a forma di rombi e decorare una deliziosa torta salata con pasta brisé, purè di patate e tanto formaggio, un vero capolavoro culinario!

Cosa vi serve:

Per la pasta brisé:

  • 330 g di farina
  • 180 g di burro
  • 1 cc di sale
  • 115 ml di acqua fredda

Per il purè di patate:

  • 500 g di patate
  • 80 ml di latte
  • 1 CC di burro
  • Noce moscata
  • 1 tuorlo

Inoltre:

  • Stampo per crostata, diametro: 25 cm
  • 150 g di mozzarella
  • 7 wurstel
  • 4 porri lunghi

Come procedere:

1. Per prima cosa, preparate la pasta brisé. Lavorate il burro con una forchetta, aggiungete la farina e il sale. Aggiungete l'acqua, impastate, formate un panetto e mettetelo in frigorifero per 1 ora. Stendete l'impasto e mettetelo in uno stampo per crostata rivestito con carta da forno. Fate un altro strato di carta da forno sulla pasta brisé e fate uno strato di legumi secchi per fare peso. Fate cuocere in forno ventilato a 180 °C per 20 minuti.

Pasta brisè e legumi secchi

2. Ora fate cuocere le patate, poi schiacciatele e aggiungete latte, burro, noce moscata e il tuorlo d'uovo. Mescolate il tutto e distribuite il purè di patate sulla pasta brisé. Poi fate uno strato di formaggio.

Strato di purè di patate e formaggio

3. Tagliate i wurstel a metà per lungo e formate tanti piccoli rombi.

Wurstel

4. Ora disponete i rombi in fila, alternando la parte anteriore e la parte posteriore, come mostrato nell'immagine.

Wurstel in fila alternati

5. Tagliate i porri a forma di rombo e posizionateli accanto alla fila di wurstel.

Porri in fila

6. Decorate tutta la torta salata con i rombi di wurstel e porri.

Wurstel e porri

7. Fate cuocere la torta salata in forno ventilato a 180 °C per 20 minuti.

Torta salta di pasta brisé con wurstel porri e purè di patate

Questa deliziosa ricetta torta salata di pasta brisé con purè di patate, porri e wurstel è troppo bella per essere mangiata!

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