La torta salata che fonde l'hamburger con la pizza senza rinunciare alla verdura.

Dite la verità: spesso la sera tornate talmente stanchi da lavoro che l'idea di mettervi ai fornelli vi terrorizza, così la prima idea che viene in mente è quella di ordinare una pizza o un hamburger. Ma sono entrambi così buoni che non riuscite a decidervi? Che ne dite di combinare entrambi? La ricetta di questa torta salata è davvero straordinaria perché vi permette di non rinunciare proprio a nulla: formaggio filante, carne macinata e pasta croccante!

Cosa vi serve:

Per l'impasto della torta salata:

  • 500 g di farina
  • 20 g di zucchero
  • 4 g di lievito di birra
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 10 g di sale
  • 2 cucchiai di olio

Per la salsa dell'hamburger:

  • 250 g di maionese
  • 4 cucchiai di ketchup
  • 4 cucchiai di salsa ai cetriolini sottaceto

Inoltre:

  • 400 g di formaggio Emmental
  • 1 kg di carne macinata
  • 2 cucchiai di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di aglio iofilizzato
  • 2 wurstel
  • 50 g di mozzarella per pizza
  • 150 g di formaggio cheddar grattugiato
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo
  • 100 g di insalata
  • 40 g di cetriolini sottaceto
  • 40 g di cipolle tritate

Come procedere:

1.) Prima preparate la pasta per la torta salata. Impastate la farina, lo zucchero, il lievito di birra e l'acqua tiepida, poi aggiungete sale e olio. Lavorate l'impasto fino a quando è omogeneo e non si attacca più alle mani. Poi copritelo con un panno umido e lasciatelo in un luogo caldo per un'ora.

Quindi stendete la pasta per la torta salata e adagiatela in una teglia da forno profonda e unta in modo che le quattro estremità coprano il bordo della teglia.

2.) Tagliate il formaggio Emmental a tocchetti spessi e sistemateli sull'impasto della torta salata lungo il bordo della teglia. Quindi coprite il formaggio sui bordi con la pasta che fuoriesce dalla teglia.

3.) Preparate la salsa per la carne macinata mescolando la maionese, il ketchup e i cetriolini sottaceto. Poi spalmate la salsa sulla pasta della torta salata, lasciandone un po' da servire.

4.) Mescolate la carne macinata con sale, pepe e aglio liofilizzato. Poi distribuitela su una teglia da forno unta e assicuratevi che le dimensioni della carne macinata siano leggermente inferiori a quelle della torta salata. Tagliate poi i wurstel a pezzi e distribuiteli in modo omogeneo infilandoli nella carne macinata. Cuocete per 6 minuti a 200 °C in forno con modalità grill.

5.) Una volta sfornata e raffreddata leggermente, potete aggiungere la carne macinata sull'impasto della torta salata.

6.) Cospargete la carne macinata con il formaggio grattugiato. Sbattete l'uovo, spalmatelo sul bordo della torta salata e cospargetelo di semi di sesamo. Cuocete la torta salata in forno ventilato per 20 minuti a 200 °C.

7.) Tagliate la torta salata a fette e guarnitela con l'insalata, i cetriolini sottaceto e le cipolle. Sopra potete aggiungere il resto della salsa che avete preparato e poi potrete gustare questa torta salata senza rinunciare alla pasta della pizza né alla carne dell'hamburger.

Wow, questa torta salata è una bomba! Questa è la ricetta giusta da gustare la sera a casa per recuperare le energie.

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