Torta salata con piadine ripiene di insalata iceberg, tagliata di manzo e fragole fresche

Piadine ripiene, tagliata di manzo, fragole fresche e insalata iceberg in una ricetta? Se pensate che questi ingredienti non c'entrino nulla l'uno con l'altro vi sbagliate di grosso e questa torta salata ne è la prova!

Porzioni: 6–8
Preparazione: 35 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Raffreddamento: 2 ore e 1/4
Difficoltà: media

Cosa vi serve:

  • 350 g di bistecca di manzo
  • 1 CC di erbe aromatiche
  • 6 fragole fresche
  • 1 insalata iceberg
  • 3 piadine
  • 200 g di feta greca
  • 3 rote di cipolle
  • 1 manciata di spinaci
  • 100 g di noci pecan

Per il condimento:

  • 4 fragole
  • 60 ml di olio d'oliva
  • 60 ml di aceto
  • 1 cc di senape
  • Sale e pepe
  • 1 CC di miele

Inoltre:

  • 1 spiedino di legno
  • Teglia a cerniera (ø 26 cm)

Come procedere:

1. Lavate 4 fragole fresche e infilatele nello spiedino di legno. Fate cuocere la bistecca di manzo per 5 minuti su ciascun lato e allo stesso tempo arrostite anche le fragole. Avvolgete la bistecca nella carta stagnola e fatela riposare per circa 15 minuti. Le fragole, invece mettetele da parte.

bistecca di manzo e fragole

2. Tagliate la cipolla, le fragole rimanenti, la feta greca e la bistecca di manzo a fette. Tostate le noci pecan e prendete le foglie più grandi dell'insalata iceberg.

3. Rivestite la base e i bordi della teglia con l'insalata iceberg, poi inseriteci una piadina.

insalata iceberg e piadina

4. Farcite la piadina con feta greca, cipolla e tagliata di manzo e fate un altro strato di piadina.

feta, cipolla e tagliata di manzo

5. Fate uno strato di spinaci, fragole fresche e noci pecan tostate.

fragole spinaci e noci pecan

6. Coprite con una piadina e fate un ultimo strato con un mix di tutti gli ingredienti. Mettete la torta salata in frigorifero per circa 2 ore.

mix di ingredienti

7. Prendete le fragole arrostite al punto 1 e preparate una purea con gli ingredienti rimasti, sale e pepe.

8. Prendete la torta fredda dal frigorifero, rimuovete l'anello e servitela con la salsa alle fragole.

torta salata con insalata iceberg, tagliata di manzo e fragole

Questa coloratissima torta fredda con piadine ripiene di tagliata di manzo, fragole fresche e croccante insalata è la torta salata perfetta per un pic-nic nutriente in mezzo alla natura.

Vi è piaciuta questa ricetta? Qui trovate un'altra deliziosa torta salata con insalata fresca.

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