Torta salata estiva con pane di segale, salsa guacamole, petto di pollo e formaggio spalmabile.

La ricetta di oggi è la dimostrazione che le torte non devono per forza essere dolci per essere buone. Infatti pane di segale, salsa guacamole, formaggio spalmabile, petto di pollo e cetrioli - combinati nel modo giusto e decorati con romantici cuoricini - sono semplicemente irresistibili.

Cosa vi serve:

1-2 filoni di pane di segale in cassetta

Per la salsa guacamole:

  • 2 avocado
  • 2 pomodori
  • 250 g di formaggio spalmabile
  • Sale e pepe
  • Succo di limone

Per il ripieno di carne:

  • 400 g di petto di pollo
  • Sale e pepe
  • 200 g di formaggio spalmabile

Inoltre:

  • 
1 stampo per biscotti a forma di cuore
  • 1 cetriolo
  • Erbe aromatiche

Come procedere:

1.) Tagliate una o due forme di pane di segale in cassetta in fette di circa un centimetro di spessore e rimuovete il bordo in modo da avere davanti a voi 20 quadrati di pane di segale. Prendetene quattro fette e intagliate quattro cuoricini su ognuna con lo stampo per biscotti e sistematele una accanto all'altra su un pezzo di pellicola trasparente.

Suggerimento: nel frattempo, fate abbrustolire ogni petto di pollo su entrambi i lati e conditeli con sale e pepe. In questo modo si saranno già raffreddati quando ne vi serviranno più tardi.

2.) Pulite due avocado, togliendo semi e buccia. Quindi togliete la polpa dai pomodori, tagliateli a dadini e aggiungeteli alla polpa di avocado. Poi prendete una forchetta e usatela per mescolare questi ingredienti con il formaggio spalmabile e il succo di limone, quindi condite la salsa guacamole con sale e pepe. Stendetene un po' su quattro fette di pane e fate in modo che i cuori si riempiano con la salsa guacamole.

3.) Ora mettete altre quattro fette di pane sul primo strato di salsa guacamole.

4.) Ora sfilacciate ogni petto di pollo - che nel frattempo si è raffreddato - con la forchetta e mescolateli con il formaggio spalmabile. Spalmate un po' di questa crema sulle quattro fette di pane di segale e copritele con altre quattro fette di pane.

5.) Ripetete ora il procedimento: mettete prima la salsa guacamole, poi un altro strato di pane di segale, seguito da uno strato di petto di pollo con formaggio spalmabile e coprite di nuovo il tutto con le fette di pane di segale.

6.) Ora coprite la sostanziosa torta salata con un piatto o un tagliere e rigiratela con cura in modo che le fette di pane di segale con i cuori siano in cima. Quindi rimuovete lentamente la pellicola trasparente e guarnite i lati della torta salata con la salsa guacamole. Quindi tagliate il cetriolo in senso longitudinale a fette sottili e decorateci il bordo esterno della torta salata premendole delicatamente sulla salsa guacamole. Decorate infine con erbe aromatiche fresche a piacimento.

Di torte dolci ce ne sono a bizzeffe, ma una ricetta originale come questa torta salata, di sicuro, deliziosa tanto nel gusto quanto nell'aspetto!

Se vi abbiamo stuzzicato l'appetito per le torte salate estive, allora non potete perdervi la nostra torta salata sandwich.

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