Torta salata con wurstel bianchi, crauti tedeschi e un tenero cuore di formaggio brie

Se cercate un po' di sole in queste fredde giornate invernali, siete nel posto giusto... oggi portiamo in tavola il sole! Ecco un delizioso rustico con pasta sfoglia, wurstel bianchi e crauti tedeschi e un cuore cremoso di formaggio brie. Avete già l'acquolina in bocca, vero? Allora scoprite insieme a noi come preparare questa torta salata a forma di sole!

Cosa vi serve:

Per la pasta sfoglia:

  • 500 g di farina
  • 90 ml di olio d'oliva
  • 200 ml di acqua calda
  • 2 cc di sale

Per il ripieno:

  • 1 forma di formaggio Brie
  • Erba cipollina
  • Aglio
  • Rosmarino
  • 350 g di crauti tedeschi
  • 3-4 CC di senape
  • 16 di wurstel bianchi
  • 1 uovo
  • Semi di sesamo bianchi e neri

Come procedere:

1. Mettete gli ingredienti per la pasta sfoglia in una ciotola e impastate. Fate riposare l'impasto in frigorifero per circa 1 ora.

Impasto per pasta sfoglia

2. Tagliate l'impasto a metà e stendetele entrambe a forma di cerchio. Mettete una della due metà su una teglia ricoperta con carta da forno e posizionate la forma di formaggio brie al centro.

Brie sull'impasto

3. Tagliate la parte superiore del brie e aggiungete l'erba cipollina, il rosmarino e l'aglio. Poi ricomponete nuovamente il brie.

Erbe aromatiche sul brie

4. Intorno al formaggio brie distribuite i crauti tedeschi sulla pasta sfoglia.

Crauti tedeschi

5. Ora coprite il tutto con la seconda metà dell'impasto, chiudendo per bene i bordi.

Seconda metà dell'impasto

6. Spalmate la senape sull'impasto intorno al formaggio brie coperto.

Strato di senape

7. Ora incidete l'impasto 16 volte dal bordo fino al formaggio brie, assicurandovi di lasciare la stessa distanza tra i tagli.

Impasto tagliato

8. Ora fate cuocere in padella i wurstel bianchi e posizionateli nei triangoli intagliati.

Wurstel tedeschi sull'impasto

9. Avvolgete la pasta sfoglia intorno ai wurstel bianchi, formando i raggi del sole.

Wurstel bianchi avvolti nella pasta sfoglia

10. Spalmate l'uovo sbattuto sull'impasto e fate una spolverata di semi di sesamo bianchi e neri. Fate cuocere in forno statico con riscaldamento superiore e inferiore a 170 °C per circa 60 minuti.

Uovo sbattuto

11. Lasciate raffreddare e servite la torta salata.

Rustico con pasta sfoglia wurstel bianchi crauti tedeschi e formaggio brie

12. A questo punto non resta che rimuovere la parte superiore della forma al centro e immergere i raggi di sole nel formaggio brie. 

Cuore di formaggio brie

Questa torta salata con pasta sfoglia, wurstel bianchi e crauti tedeschi ha un aspetto irresistibile, per non parlare poi del suo cuore cremoso al formaggio brie. Correte a prepararla e porterete il sole in tavola!

Qui invece trovate un'altra torta salata con wurstel da provare assolutamente!

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