Torta di waffel dal ripieno cremoso.

Vi piacciono sia i waffel che le torte, tanto che non riuscite mai a decidere quale dei due preferite? Allora questa ricetta waffle è perfetta per voi, perché combina le due prelibatezze in una sola.

Cosa vi serve:

Per i waffel:

• 3 uova
• 75 g di zucchero
• 100 g di burro fuso
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 350 ml di latte
• 250 g di farina
• 1 cucchiaio di lievito in polvere

Per la torta:

• 345 g di burro
• 330 g di zucchero di canna
• 650 ml di sciroppo d'acero
• 9 uova
• 1 kg di farina
• 4 cucchiai di lievito in polvere
• 1 litro di latticello
• 2 cucchiai di estratto di vaniglia

Per la crema:

• 400 g di formaggio spalmabile
• 100 g di miele

Inoltre:

• Piastra per waffel
• Sciroppo d'acero per la decorazione

Come procedere:

1.) Mescolate le uova con lo zucchero, il burro fuso, l'estratto di vaniglia e il latte per la pastella dei waffel. Aggiungete quindi la farina e il lievito in polvere e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2.) Prendete la piastra per waffel e usatela per cuocere la pastella appena fatta - per questa torta avrete bisogno di un totale di tre waffel.

3.) Mentre i waffel si raffreddano, preparate l'impasto della torta: impastate prima il burro con lo zucchero di canna e poi aggiungete gli altri ingredienti mescolando in continuazione.

Versate un mestolo abbandonante di impasto in una teglia a cerniera unta in precedenza, metteteci sopra al centro uno dei waffel e cuocete per 60 minuti a 175 °C in forno statico . Ripetete il procedimento con gli altri due waffel e il resto dell'impasto della torta, in modo da avere alla fine tre torte con un waffel incorporato.

4.) Infine preparate la crema mescolando il formaggio spalmabile con il miele. Prendete una delle tre torte con waffel e spalmateci la crema. Poi mettetecene sopra un'altra e spalmate la crema anche su questa, per poi concludere con la terza e ultima torta con waffel.

5.) Se siete abbastanza temerari, potete guarnire la torta versandoci sopra lo sciroppo d'acero.

Questa ricetta waffle è davvero audace. Prima di assaggiarla fissate la visita di controllo annuale dal dentista però - buon appetito!

Meglio optare per il tiramisù ai frutti di bosco del video bonus, che dite? Trovate la ricetta qui.