Specialità alla greca: una ricetta deliziosa con la feta ideale per il prossimo pranzo!
Dalla calda Grecia, terra che amiamo particolarmente, arriva oggi sulle nostre tavole una ricetta che porta gli aromi, i sapori e i profumi del Mediterraneo. Per un pranzo ricco, e diverso dal solito, che sicuramente sarà apprezzato in famiglia!
Cosa vi serve:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 4 cucchiai di olio
- 500 g di patate
- 500 g di carne macinata
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 100 ml di salsa di pomodoro
- 125 g di panna acida
- 2 uova
- 200 g di feta
- Sale e pepe
Per decorare la supeficie:
- 50 g di feta
- 250 g di pomodorini
- 8 peperoni piccoli verdi
- 2-3 cucchiai di pinoli
Come procedere:
- Pulire le patate, tagliare a cubetti e poi cuocerle saltandole in padella, fin quando non saranno leggermente dorate. Mettere da parte.
- In una padella, scaldare ancora un poco di olio e rosolarvi poi la carne macinata con la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungere la salsa di pomodoro. Far cuocere per qualche minuto.
- Nel frattempo mescolare in una ciotola la panna acida con le uova e con 200 gr di feta sbriciolata.
- Adagiare la pasta sfoglia srotolata in una pirofila circolare. Lasciar aderire bene, modellando la pasta sulla circonferenza e i bordi della teglia. Quindi adagiare nel centro la carne macinata, al di sopra le patate a cubetti e poi distribuire uniformemente al di sopra il composto di feta, uova e panna.
- Sistemare ancora sulla superficie della vostra torta salata qualche pezzetto di feta, i pomodori ciliegino e qualche peperoncino verde di media grandezza. Spolverare con una manciata di pinoli.
- Cuocere infine in forno a 200°C per circa 40 minuti.
Affettata, mangiata, finita... non è così? Troppo buona!