Porta la cucina spagnola a casa tua con la tortilla di patate pronta in men che non si dica!

Non avete tempo per andare al ristorante spagnolo? Nessun problema, portate la Spagna a casa vostra! La cucina spagnola tradizionale, infatti, si contraddistingue anche per ricette facili e veloci. Tutto ciò che vi serve sono delle piccole teglie tonde da forno con bordo alto - e trasformerete delle semplici patate in padella con prosciutto cotto e jalapenos in una filante tortilla di patate, pronta in men che non si dica!

Cosa vi serve (per 1 porzione):

  • 200 g di patate
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 2 Jalapenos oppure Pimientos de Padrón
  • 4 uova

Come procedere:

1.) Sbucciate le patate, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e poi a fettine sottili nell'altro senso.

2.) Mettete un po' d'olio in un tegamino preriscaldato e friggeteci le patate fino a quando diventano croccanti. Mentre friggono le patate in padella, tagliate l'aglio e metà della cipolla in strisce sottili prima di aggiungere tutto alle patate.

3.) Tagliate il prosciutto cotto a strisce e aggiungete anche questo alle patate in padella.

4.) Adesso è il turno dei Jalapenos o Pimientos. Anch'essi devono essere tagliati in strisce sottili prima di essere aggiunti al prosciutto cotto e alle patate in padella.

5.) Quando tutto è cotto fino e le patate in padella sono croccanti, togliete il tutto dai fornelli. Sbattete le uova con sale e pepe per poi versare il composto nella padella.

6.) Ora infornate il tutto in forno preriscaldato a 190 °C per circa 20 minuti.

7.) Cospargete la tortilla di patate con un po' di prezzemolo.

8.) La prelibatezza della cucina spagnola speziata e fumante è pronta. E si serve direttamente in padella - idealmente con un buon bicchiere di vino rosso.

Di tutte le ricette facili e veloci, questa è una delle più squisite! Chi si alza più da tavola con una tortilla di patate così buona?

Se cercate la ricetta dell'omelette nel video bonus, potete trovarla qui.

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