Torta filante di verdure: col frullatore una delizia in tempo record!
A vederla dal di fuori potrebbe sembrare un'anonima torta al formaggio... Ebbene, il formaggio c'è, ma è solo da contorno ad un ripieno ricco di verdure, arricchito del sapore deciso del prosciutto. Che dire, questa torta metterà proprio tutti d'accordo intorno alla tavola, e anche i più esigenti si scioglieranno di fronte a questo delizioso cuore filante. Che fame!
Cosa vi serve:
Per la pasta della torta:
- 40 g di formaggio grattugiato
- 240 di latte
- 240 ml di olio
- 120 g di farina
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 4 uova
- Sale
Per il ripieno:
- 200 g di formaggio fresco
- 150 g di prosciutto cotto a dadini
- 3 pomodori a pezzetti
- 150 g di formaggio grattugiato
- 100 g cipollotto, tagliato ad anelli
- 1 cipolla a pezzetti
Come procedere:
- Versare tutti gli ingredienti necessari per la pasta della torta in un frullatore, azionare e mescolare sino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Con la pasta ottenuta, andare a coprire la metà di una teglia da forno.
- Ora occupiamoci del ripieno: mescolare insieme tutti gli ingredienti, e poi, una volta ottenuto un impasto ben compatto, distribuirlo sopra la pasta della torta precedentemente versata.
- Coprire il tutto con il resto dell'impasto e cuocere in forno a a 170°C per 40 minuti.
Ecco a voi una preparazione sicuramente originale, gustosa e leggera. Ideale per cenare in compagni con la vostra famiglia durante la settimana (si conserva benissimo una volta fatta, anche fredda!), oppure per un aperitivo delizioso durante il weekend con i vostri amici. Dunque la portiate, farete sicuramente una bellissima figura in tavola!