Fragrante treccia dolce con crema alla vaniglia e frutti di bosco

Cos'è quella cosa che trovi dal panettieri e sembra fatta dal parrucchiere? Esatto, la treccia! Questa graziosa ricetta torta con golosa crema alla vaniglia e deliziosi frutti di bosco a base di pasta lievitata oltre ad avere un sapore paradisiaco, può essere servita con tante creme diverse, sia dolci che salate.

Con la ricetta torta di oggi, vi presentiamo questa prelibatezza intrecciata che non potrebbe racchiudere in modo migliore la glassa cremosa e i frutti di bosco freschi.

Cosa vi serve:

Per la pasta lievitata:

  • 580 gr di farina
  • 250 ml di latte tiepido
  • 7 g di lievito
  • 1 uovo
  • 100 g di zucchero
  • 60 g di burro ammorbidito
  • 1 uovo sbattuto da spalmare
  • 2 cucchiai di latte da spalmare

Per la crema alla vaniglia:

  • 460 g di formaggio fresco
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di amido
  • Polpa di un bacca di vaniglia

Per la decorazione:

  • Frutti di bosco
  • Zucchero a velo

Come procedere:

1.) Mescolate il latte con il lievito e poi impastate il composto con la farina, l'uovo, lo zucchero e il burro fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettetelo in una scodella, appena non si attacca più alle mani mentre impastate, copritelo e lasciatelo lievitare per 45 minuti.

impasto della ricetta torta

2.) Stendete la pasta lievitata a forma di cerchio su una superficie infarinata e premeteci sopra un grande coperchio.

disco di pasta lievitata

3.) Tagliate la pasta lievitata che sporge in piccole frange.

coperchio pentola

4.) Intrecciate le frange in una treccia dolce come mostrato nel video; lasciate riposare l'impasto per 15 minuti.

treccia dolce di pasta lievitata

5.) Bucherellate la pasta lievitata con una forchetta. Quindi mescolate l'uovo con il latte e spennellateci la treccia dolce.

pasta lievitata intrecciata

6.) Mescolate tutti gli ingredienti perla crema alla vaniglia e stendetela sull'impasto all'interno della treccia dolce circolare.

crema alla vaniglia

7.) Ora cuocete il tutto per 30-35 minuti a 160 °C in forno ventilato. Lasciate raffreddare la treccia dolce di pasta lievitata, guarnite con i frutti di bosco e con una spolverata di zucchero a velo prima di servire.

treccia dolce

Questa treccia dolce di pasta lievitata lievito con il suo bordo meravigliosamente intrecciato, la delicata crema alla vaniglia e i frutti di bosco variopinti fa una gran bella figura in tavola - e qualcosa per il palato, perché il gusto è paradisiaco.

Vi piace fare colpo in cucina? Allora dovreste provare anche questa ricetta torta di mele con crema alla vaniglia, perché merita un premio per il suo aspetto delizioso.

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