Cominciare al meglio la giornata: uovo su albume soffice.
Un uovo al tegamino lo sanno fare tutti. E anche la ricetta che vi presentiamo oggi è molto semplice. Tuttavia presenta l'uovo in un modo davvero originale e ancora più soffice e gustoso... alle volte anche un piccolo dettaglio può fare la differenza:
Cosa vi serve (per 1 porzione):
- 1 uovo
- 10 g di parmigiano grattugiato
Come procedere:
- Separare il tuorlo dall'albume e poi montare a neve ben ferma quest'ultimo con l'aiuto delle fruste. Aggiungervi anche il parmigiano.
- Servendosi di un cucchiaio, posizionare l'albume su una teglia da forno dando allo stesso l'aspetto di una "nuvoletta". Cuocere quindi in forno a 180 °C per 3 minuti. Appoggiarvi ora sopra anche il tuorlo e lasciar riscaldare per poco tempo ancora. Sfornare e servire su del pane per toast.
La prima colazione si fa piena di energie e servita con un tocco di originalità. Buon appetito!